La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
logo magasin
Graine de Bio
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Dimanche

Le magasin est fermé

Dégustation du jour : Gaspacho andalou et Sojami aux olives

Dégustation du jour : Gaspacho andalou et Sojami aux olives

À partir du 13/08/2016

Biocoop Pont-l'Abbé




Pour 4 personnes / 20 minutes de préparation :

-700 gr de tomates
-1 poivron vert / 1 poivron rouge
-1 concombre
-1 petit oignon
-1 gousse d’ail
-1 tranche de pain de campagne
-4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
-10 cl d’huile d’olive
-fleur de sel
-sel et poivre

1. Coupez les tomates en quartiers. Mettez le pain à tremper dans de l’eau pendant quelques minutes, puis essorez-le en le pressant entre les doigts. Épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux. Pelez et coupez l’oignon en quartiers. Pelez et coupez l’ail en deux.

2. Mettez les tomates, les poivrons, le concombre, l’oignon et l’ail dans le blender. Mixer pendant 1 minute, puis ajoutez le pain, le vinaigre et l’huile. Salez et poivrez. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et onctueux.

3. Filtrez le mélange à l’aide d’un chinois ou d’une passoire fine, en pressant avec le dos d’une louche. Conservez au réfrigérateur pendant au moins 2h.


Sources : « Tout est bon dans la tomate »
Retour