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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Galette des rois nature ou à la pistache

Galette des rois nature ou à la pistache
Dessert
ingrédients pour 8 personne(s)

- 2 pâtes feuilletées

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre

- 130 g de poudre d'amandes

- 2 œufs

- 3 c. à café de purée de pistaches (facultatif)

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

La recette

Préchauffez le four à 180°. Mélangez le beurre très mou, le sucre, puis les œufs en fouettant bien. Incorporez petit à petit la poudre d'amande. Terminez en ajoutant de la purée de pistache (facultatif).

Étalez la première pâte feuilletée. Garnissez de la crème d'amandes dans un diamètre de 25 cm. Placez-y la fève. Humidifiez au pinceau le tour de la première couche de pâte autour de la garniture. Recouvrez avec l'autre pâte. Badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 30 minutes.


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