Financiers à la clémentine et aux pépites de chocolat
- 3 œufs
- 3 clémentines bio
- 80 g de farine
- 125gr de poudre d'amandes
- ½ sachet de levure
- 4 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 6 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 80g de pépites de chocolat
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
La recette
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs en neige. Râpez le zeste de 3 clémentines, puis pressez 6 cl de jus. Mélangez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Faire un puits, ajoutez le jus et le zeste de clémentines, les jaunes d’œufs, la purée d'amandes, le sirop d'agave, puis mélangez. Incorporez les blancs en neige. Ajoutez les pépites de chocolat. Enfournez.
Sources : "Je crée mes cadeaux gourmands" de Marie Chioca