Mousse au chocolat blanc à la confiture d’orange amère

Name: Graine de Bio
Address: Route de Plomeur Rond Point de Kerrouant, Pont-l'Abbé, Bretagne, 29120, FR
Telephone: 0298661672

Dessert Automne Été Hiver Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de Chocolat blanc
10 cl de Crème liquide
2 g de Gélatine
200 g de Fromage blanc
2 Oeuf
100 g de Confiture d'orange

Mettez à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez la crème liquide avec le chocolat blanc au bain marie ou à feu très doux. Dès que le mélange est fondu et homogène, ajoutez la gélatine essorée.
Incorporez le fromage blanc au chocolat tiède. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis mélangez délicatement les blancs en neige avec le mélange au chocolat.
Déposez une couche de confiture d'orange amère au fond des verrines, remplissez avec la mousse au chocolat blanc. Remettre une couche de confiture puis finir par une couche de préparation de mousse au chocolat blanc.
Réservez au froid avant de servir à vos invités.